经贸旅游学院专业简介

高速铁路客运服务专业

一、学制：3年

二、培养目标

        本专业主要面向高速铁路动车乘务服务及管理一线岗位，培养德、智、体、美全面发展，具有良好的政治素质与道德修养，熟悉高铁乘务规章制度和组织管理知识，掌握高铁乘务基本理论和实际操作技能，具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力、较高的英语和计算机应用能力，能为高铁乘客提供优质服务的高素质技能型人才。

三、主要课程

        职业基础课程：高速铁路概论、铁路旅客运输服务、铁路运输法律法规、旅客运输心理学、铁路客运服务礼仪、礼仪实训、形体训练、化妆、旅游交通地理、普通话与播音技巧等。

职业技能课程：高铁乘务工作实务、客运员值班员、高铁乘务安全管理、铁路客厢设备操作与管理、高铁餐吧服务与管理、铁路客运英语、职业形象设计、办公自动化等。

职业实践课程：顶岗实习中的高铁客厢实训、铁路客站实训、铁路安全检查员实训、高铁售票系统实训，以及就业指导、毕业实习等。

四、专业特色：

        本专业为校企合作专业，由安徽绿海商务职业学院和北京华航航空服务有限公司联合办学。校内设有专业规范化的高铁服务实训基地，教学中注重实践工作能力培养，第三学年提供专业对口的顶岗实习机会，均为全国各大城市的铁路及城市轨道交通部门。

五、资格证书

        铁路客运员、铁路安检

六、就业方向

        主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在客运段、车务段（车站）等部门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

高铁动车组车厢乘务、高铁车站客运服务、安检、售票等

酒店管理与数字化运营专业

一、学制：3年

二、培养目标

        酒店管理与数字化运营专业培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美全面发展，适应现代星级酒店管理、服务第一线需要，具备扎实的酒店管理知识、操作技能，熟悉酒店管理的相关法规及行业规定，能够独立进行酒店管理、项目开发、市场推广等工作的高素质劳动者和技术技能人才。

三、主要课程

        职业基础课包括：酒店管理概论、酒店中西餐、酒店服务心理学、酒店法规、管理学原理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、中国饮食文化、酒店英语。

        职业技能课包括：餐饮服务与管理、前厅与客房运行管理、酒店服务礼仪、食品营养与卫生、酒店市场营销实务、旅游学概论、现代酒吧服务与管理。

四、就业方向

        酒店基层、中层管理工作和基层服务工作、前厅接待、餐厅服务、客房服务、康乐服务等

空中乘务专业

一、培养方向：

        空中乘务专业培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，掌握航空服务专业必备的基础理论和专业知识，具备民航管理基本技能，具有较强的实际操作能力，较高的服务意识、创新意识和良好的职业道德，良好的体能和健康心理，能够从事空乘服务、机场地面服务、客票销售等民航相关一线工作的高素质技术技能人才。

二、主要课程：

        职业基础课程：民航服务英语、普通话与播音技巧、形体训练、民航服务礼仪、礼仪实训、化妆、民航法律法规、民航服务心理学、航空运输概论、民航地面服务等。

        职业技能课程：民航旅客运输、民航乘务员基础、民航安全实务、民航客票销售实务、民航货物运输、值机与行李运输实务、民航订座系统教程、民航安全检查员等。

        职业实践课程:顶岗实习中的民航客舱实训、地面服务实训、民航安全检查员实训、民航订座系统实训，以及就业指导、毕业实习等。

三、专业特色：

        本专业为校企合作专业，由安徽绿海商务职业学院和北京华航航空服务有限公司联合办学。校内设有专业规范化的民航服务实训基地，教学中注重实践工作能力培养，第三学年提供专业对口的顶岗实习机会，均为全国各大城市的铁路及城市轨道交通部门。

四、就业方向：

        各大民航航空公司，民航乘务、航空安全、机场地面服务、安检、问讯、客运服务等

五、近年技能大赛获奖情况

        2019年“志在蓝天”技能大赛，空乘专业学生沈晓羽荣获“蓝天之星”和“最佳风采奖”两个奖项。

        2019年“志在蓝天”技能大赛，空乘专业学生俞蓓荣获“蓝天之星”奖项。

        2020年“志在蓝天”技能大赛（线上），空乘专业学生学生沈晓羽荣获“蓝天之星”奖项。

旅游管理专业

        旅游管理专业开设于2008年，是我校特色专业之一。本专业培养具有导游服务、旅行社管理、景区管理等方面基本素质，熟练掌握旅游专业知识和技能，能够从事旅游企业运营管理、旅游服务、旅游产品策划与营销等工作的高素质技能型人才。

       本专业的主要课程有：旅游学概论、导游实务、旅行社经营管理、旅游交际礼仪、酒店管理、餐饮服务与管理、旅游市场营销等。

       本专业采取校企合作的人才培养模式，注重学生专业实践能力的培养，与省内品牌旅行社、高星级酒店、著名景区长期合作，作为校外实训实习和就业基地，主要有家天下国旅集团、华政文旅集团、合肥泓瑞金陵大酒店、皇冠假日大酒店、三河古镇景区等。

烹饪工艺与营养专业

一、培养目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，能够从事社会餐饮和星级酒店的一线厨房运营和管理工作，以及医院、学校等企事业单位从事营养配餐员等职业的高素质技术技能人才。

二、 主干课程：刀工勺工训练、中式名点制作、粤菜制作、徽菜制作、川菜制作、淮扬菜制作、烹饪原料、烹调工艺学、中式名点制作、冷菜制作、西式面点制作、食品卫生与安全

三、就业方向：星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所等餐饮部门的技术管理、运营管理，如大厨、行政总厨、餐饮部经理，或酒店经理；大中专职业学校、相关培训机构的教学和培训工作；各类型单位餐厅、医院的营养配餐师；餐吧、饮吧等自主创业。

汽车技术服务与营销专业

一、学制：3年

二、培养目标

       本专业培养德、智、体、美全面发展，能适应社会主义现代化建设需要和适应现代汽车行业发展需要，掌握高等职业层次必备的文化基础知识和汽车技术营销与服务专业知识，能从事汽车检测、汽车营销，汽车租赁、金融信贷、二手车交易、商贸谈判业务、汽车“4s”店实务与管理等方面的专业知识和专业技能等工作的高素质技能应用型专门人才。

三、主要课程

       职业基础课包括：汽车市场营销、汽车专业英语、机械设计基础、机械制图、发动机构造与维修、底盘构造与维修、现代推销技巧、电路基础。

       职业技能课包括：汽车故障诊断技术、汽车电控系统结构与维修、汽车保险与理赔、汽车美容与装饰、汽车检测技术、汽车综合服务管理、汽车综合性能检测、消费心理学、商务谈判与礼仪、营销策划、汽车机械维修综合实训。

四、资格证书

       汽车营销与服务工中级职业资格证书

五、就业方向

       汽车检测与质量检验员、汽车营销技术人员、汽车保险与理赔专业人员，汽车运输企业管理与技 术人员、汽车后服务企业的各级各类管理人员等

新能源汽车技术专业

一、培养目标：本专业培养具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向新能源整车制造、汽车修理与维护行业的汽车工程技术人员，汽车制造人员，汽车维修技术服务人员等职业群，能够从事新能源汽车整车和部件装配、调试、检测与质量检验，新能源汽车整车和部件生产现场管理，新能源汽车整车和部件试验，新能源汽车维修与服务等工作的高素质技术技能人才。

二、核心课程：新能源汽车使用与检测维修、电动汽车高压防护、动力电池管理及维护技术、汽车生产质量管理、新能源汽车电路分析、新能源汽车驱动电机及控制技术、新能源汽车综合故障诊断、新能源汽车装配工艺等。

三、就业方向：新能源汽车技术专业毕业生可在新能源汽车4S店、维修保养企业等，从事各类新能源汽车电子与电器设备的安装、调试、运行、维修等岗位的工作；在新能源汽车制造企业从事设计制造、检测、调试、维修、管理和经营销售等方面工作；在科研单位和院校从事新能源汽车技术专业的研究和教学工作；也可以从事与新能源汽车机械与电子电器相关的检测运用、维修等售前、售后服务和管理工作等。